طرز تهیه مافین پیتزا خوشمزه

دستور تهیه مافین پیتزا: 

برای تهیه این مافین خوشمزه ابتدا باید فر را روشن کنید و روی درجه 180 درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود .

در ادامه 6 عدد سوسیس را سرخ کنید، اگر سوسیس دوست ندارید می توانید از 100 تا 150 گرم سینه مرغ را نگینی خرد کنید و در روغن مقداری تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود. نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید. اجازه دهید مرغ با آب خودش خوب بپزد و تفت بخورد.

حال قارچ خرد شده را به مرغ اضافه کنید و مقداری دیگر تفت دهید. حرارت را زیاد کنید تا قارچ ها خوب سرخ شوند و آب شان کشیده شود. در 5 دقیقه پایانی فلفل دلمه ای خرد شده را هم اضافه کنید. بعد از سرخ شدن مواد را کنار بگذارید تا خنک شوند.

همه مواد مافین را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.

تخم مرغ ها را در ظرفی مناسب به همراه پودر سیر، پودر آویشن، نمک و فلفل با کمک یک همزن کوچک و یا چنگال خوب هم بزنید و مخلوط کنید تا مواد کاملا به خورد هم بروند.

در ادامه  خامه را به همراه روغن مایع به مواد بالا اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند. به هبچ عنوان خامه را حذف نکنید زیرا این خامه برای لطافت خمیر لازم است.پنیر پیتزا را هم اضافه و هم بزنید.

آرد بیکینگ پودر را در یک ظرف بریزید و ترکیب کنید سپس آن را  3 بار الک کنید.

در ادامه شیر ولرم را به همراه 1 قاشق مرباخوری شکر و همچنبین یک قاشق چایخوری خمیر مایه را ترکیب کنید و روی ظرف را بپوشانید و 5 دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه به عمل بیاید.

خمیرمایه عمل آمده را به همراه مخلوط آرد و بیکینگ پودر الک شده را به مواد تخم مرغ اضافه و مخلوط کنید تا مایه خمیری شکل شود.

سپس سوسیس ها و یامرغ را به همراه  قارچ و فلفل دلمه را به مواد بالا اضافه کرده و هم بزنید.

روی کاسه محتوی مواد را با سلفون بپوشانید و 30 دقیقه در جای گرم استراحت دهید.

داخل سینی کاپ کیک کپسول کاغذی قرار داده و کپسول ها را با کمک فرچه آشپزی و روغن کمی چرب کنید.

از مواد خمیری که تهیه کرده اید در کپسول ها بریزید.

می توانید روی این مافین یک برش نازک پیازچه و یا زیتون بگذارید تا بعد از پخت جذاب تر باشد.

سپس درون فر ار قبل گرم شده  به مدت 30 تا 45 دقیقه قرار بدهید با خلال ذنذان پخت آن را چک کنید تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود بگذارید درون فر باقی بماند. میتوایند در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی مافینها طلایی و خوشرنگ شود.

با این میزان حدود 12 تا 15 عدد مافین پیتزا خواهید داشت.

میتوانید مواد را یکجا در تابه دو طرفه بریزید و بعد از پخت برش زده و سرو کنید.